India Martinez

Jennifer Jessica Martínez Fernández, conocida artísticamente como India Martínez (Córdoba, Andalucía, 13 de octubre de 1985) es una cantante española.
India Martínez fué nominada a los Premios Grammy Latinos en 2009 y 2013. Recibió Premio Cadena Dial 2011 y 2013. Su trabajo 13 Verdades ha sido Disco de Oro junto a Otras Verdades.
Biografía
Nació en Córdoba, en el barrio de Las Palmeras (el barrio chungo) el 13 de octubre de 1985. Comenzó a estudiar baile flamenco a la edad de cinco años bajo la tutela artística de la profesora Nieves Camacho. Su familia se traslada a Roquetas de Mar (Almería), cuando ella tiene 11 años. Allí comienza cantando en los locales de la zona del puerto pesquero, lo que le valió el apodo de La Niña del Puerto. A los 12 años apareció en "Veo Veo", el programa de televisión de Teresa Rabal, y quedó finalista. En aquellos años comenzó a estudiar guitarra clásica y solfeo mientras participaba en festivales flamencos ganando algunos primeros premios. Gracias a la Fundación Cristina Heeren, se le concede una beca para estudiar cante flamenco en Sevilla (Andalucía).1 . Fue después cuando comenzó su interés por otras culturas musicales. “Grabé mi primer disco a los 17 años, pero entonces aún no había asumido esas influencias” afirma refiriéndose a Azulejos de lunares, publicado en 2004.

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Vanesa Martin

Nace en Málaga. Con tan sólo 6 años recibe como regalo su primera guitarra, y desde entonces no dejó de componer. Después de hacer estudios universitarios de Magisterio y Pedagogía, se afincó en Madrid a finales del año 2003, donde realizó sus primeros conciertos en el bar "El Taburete".
En 2006, vería la luz su primer álbum, "Agua" (producido por Carlos Jean). Dicho álbum es reeditado en 2007, incluyéndose una versión del tema "Durmiendo Sola" interpretada a dúo con David DeMaría, así como el tema "Lluvia".
Un año antes aparecía en un recopilatorio en el que se incluía a toda una generación de artistas. Se trataba del CD de EL BÚHO REAL, pequeño garito madrileño que se había convertido en su casa y en cuna de la nueva hornada de cantautores.
Durante los siguientes años recorre España con una gira de conciertos, compone temas para repertorios de artistas de toda índole como Estrella Manuel Lombo, India Martínez, María Toledo, Pastora Soler, y es telonera en la gira de conciertos de Alejandro Fernández por España.
(México),
En 2009 ficha por la multinacional Warner Music, y edita su segundo álbum, "Trampas", producido en Milán por Bob Benozzo (productor de Alejandro Sanz, Chambao, Ricardo Montaner, Ana Belén, entre otros…) con el que entra por primera vez en la lista de ventas de los discos más vendidos del país (Promusicae).
En 2010 recibe el PREMIO DIAL 2009 que Cadena Dial otorga a los artistas que marcan el panorama musical cada año.

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Las provincias andaluzas

Aqui podemos contemplar los maravillosos paisajes que representan a las ochos provincias andaluzas.

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El Zorro Polar

El zorro polar (Alopex lagopus), también llamado zorro ártico, zorro blanco o zorro de las nieves, es un pequeño cánido que habita en huras a lo largo y ancho de la tundra, generalmente en laderas.
Los zorros polares se distribuyen a lo largo de las tundras del norte de Eurasia y Norteamérica, incluidas muchas islas a las que llegaron en su día caminando sobre el hielo.

Descripción:
El zorro polar posee unas orejas pequeñas y una capa densa de pelo que le permite subsistir y cazar a temperaturas extremas (de hasta -50 °C).En el verano, esta capa blanca de pelaje largo cambia por una capa pardo-grisácea de pelaje más corto. En Groenlandia se han documentado ejemplares de pelaje azulado, característica apreciada por los peleteros y potenciada por los criadores.
En la adultez los zorros polares miden entre 35 y 55 cm de largo. El peso del macho promedia 3,5 kg, con un rango de 3,2 a 9,4 kg, y el de la hembra promedia 2,9 kg, con un rango de 1,4 a 3,2 kg.

Comportamiento:
Permanecen activos todo el año y son de los pocos animales que no hibernan o emigran a otras regiones durante el invierno. Suelen pasar sobre los bloques de hielo buscando ballenas varadas y carroñas abandonadas por los osos polares, a los que siguen durante días. Éstos suelen ignorarlos, aunque se han dado casos de ataques de osos contra los zorros árticos. Si algún zorro polar es sorprendido por el deshielo estival a gran distancia de tierra firme, puede acabar en las fauces de un tiburón. En tierra, sus depredadores más frecuentes son el lobo y el búho nival.

Alimentación:
Su principal alimento consiste en pequeños mamíferos y aves, aunque su presa favorita es el lemming.

Fondant

El fondant es una preparación en base a agua, azúcar y glucosa. La glucosa se compra en las farmacias ( es la misma que se emplea para depilar ).
Los detalles importantes en su elaboración son lograr el punto justo del almíbar y trabajarlo rápido y bien con la espátula apropiada para lograr que la preparación, a través del espatulado, se transforme en una masa blanda.
Se emplea mucho en repostería para cubrir tortas, bañar galletitas, media lunas o roscas o como relleno de bombones etc.


INGREDIENTES
1/2kg de azúcar común
1 cucharada de glucosa
1 cucharada de jugo de limón
Agua cantidad necesaria

PREPARACIÓN
Aclaración. Para elaborar el fondant se necesita una espátula bien ancha que se consigue en los negocios de venta de artículos de repostería.

Elaboración. Poner en una cacerola el azúcar y la glucosa.
Se cubre apenas con agua.
Se lleva a fuego fuerte hasta lograr el punto del almíbar justo, conocido como bolita blanda.

Cómo se conoce este punto. Una vez que levanta el hervor se va formando un almíbar cada vez más espeso.
La superficie se llena de globitos y la preparación se va espesando. Si dejamos caer una cucharadita de este almíbar en un vaso con agua fría y la tomamos entre los dedos se forma una bolita blanda que se puede trabajar fácilmente.

Logrado el punto se vuelca el almíbar sobre la superficie de un mármol mojado.
Se rocía con el jugo de limón e inmediatamente se comienza a trabajar en caliente con la espátula con movimientos envolventes.
Se trabaja en forma rápida desde los bordes hacia el centro con cuidado de no quemarse.
A medida que se va trabajando la preparación se va transformando en una masa bien blanca y firme.

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